In Italia è prevista una produzione di olio di oliva di circa 290.000 tonnellate rispetto ai 366.000 ton. prodotte nella precedente campagna olearia, quindi sarà inferiore del 4% alla media degli ultimi 6 anni e il 15% in meno della campagna olearia 2019/2020.
A pesare è il calo dei dati di produzione in diverse regioni del Sud Italia, dove ci concentra oltre la metà dell’intera produzione nazionale, mentre nel Centro Nord i numeri sono un pò ovunque in netto aumento.
All’apertura dei frantoi oleari al momento si registrano cali di rese per le condizioni climatiche che hanno favorito una maturazione precoce delle olive specie al Sud.